Imkerij Dalen

Welkom bij imkerij Dalen! Kom meer te weten over onze producten en ontdek ons verhaal.

Onze bijen halen nectar uit bloemen in de omgeving en verwerken dit tot honing. De smaak, kleur en samenstelling van de honing hangen af van de bloemen die op dat moment bloeien. Hierdoor heeft de honing van verschillende oogsten elk hun unieke smaak. Woon je in Dalen? Misschien komt de nectar dan wel van bloemen uit je eigen tuin!

We hebben op dit moment meerdere soorten honing op voorraad:

Bloemenhoning uit Dalen
Bloemenhoning uit Dalerveen
Zomerhoning uit Dalen (ook in knijpfles verkrijgbaar)
Zomerhoning uit Dalerveen (ook in knijpfles verkrijgbaar)
Lindehoning
Koolzaadcrèmehoning

Wat is dan het verschil tussen al die soorten honing? Even een korte uitleg:

Bloemenhoning
De bloemenhoning is de honing zoals de meeste mensen deze kennen. Deze honing is gemaakt van de nectar van verschillende bomen en bloemen die op dat moment (juni) in bloei waren. We hebben hier twee varianten van, omdat onze bijen dit jaar op twee verschillende plekken staan (Dalen en Dalerveen). Deze beide soorten honing zijn in dezelfde periode geslingerd, maar smaken toch niet iets anders doordat de bijen andere nectarbronnen tot hun beschikking hebben op de verschillende locaties.

Zomerhoning
Deze honing is vergelijkbaar met de bloemenhoning, maar is iets later in de zomer (half juli) geoogst. Hierdoor smaakt deze iets minder zoet en bevat de honing ook iets van de frisse smaak van lindehoning. Ook hier geldt weer dat de honing zowel van onze bijen in Dalen als in Dalerveen afkomstig is, dus er zit een klein verschil in de smaak.

Lindehoning
Lindehoning is honing die afkomstig is van de nectar van de lindebloesem. De lindes bloeien altijd maar een korte periode en bevatten veel nectar, waardoor de bijen tijdens de bloei van deze bomen massaal deze nectar gaan halen. Deze honing is heel fris en minder zoet dan onze andere soorten honing. Je proeft ook een muntachtige smaak.

Koolzaadcrèmehoning
Om deze honing te krijgen, hebben twee van onze bijenvolken in het voorjaar een tijd in Geesbrug gestaan, naast een koolzaadveld. Deze honing is erg zoet, maar kristalliseert ook erg snel als je deze gewoon vloeibaar laat. De honing wordt dan zo hard dat hij niet meer eetbaar is. Daarom maken imkers van koolzaadhoning eigenlijk altijd crèmehoning. Dit doen we door de honing gedurende enkele weken twee keer per dag te roeren met een speciale spiraal. Hierdoor maak je de kristallen kleiner en blijft de honing smeerbaar. De honing is dus niet vloeibaar, maar heeft wat meer de dikte van chocoladepasta. Deze honing is heerlijk op bijvoorbeeld een beschuitje met verse aardbeien.

Wilt u honing bestellen? Mail dan naar info@imkerijdalen.nl. U kunt de honing op afspraak afhalen en in Dalen en directe omgeving is bezorgen ook mogelijk. Alle honing kost 7 euro per potje of knijpfles. Er zijn ook nog cadeausetjes verkrijgbaar. Foto’s zijn te vinden op onze social media.

Welkom bij Imkerij Dalen! Wij zijn Maaike en Henk uit het mooie Dalen in Drenthe. In 2023 heeft Henk zijn liefde voor bijen ontdekt en met succes de basiscursus bijenhouden van de Nederlandse Bijenhouders Vereniging (NBV) afgerond.

Henk houdt zich bezig met het verzorgen van de bijen en het oogsten van de honing. Maaike ondersteunt hem bij het verwerken van de honing en andere waardevolle bijenproducten, zoals bijenwas. Samen zorgen we ervoor dat onze producten met zorg en toewijding worden gemaakt.

Bij Imkerij Dalen streven we ernaar om de beste kwaliteit pure producten te leveren, recht uit de natuur. Kom meer te weten over onze producten en ontdek het verhaal achter onze imkerij. We kijken ernaar uit om onze passie voor bijen met jou te delen!

Voor informatie of bestellingen mail naar: info@imkerijdalen.nl